Forma de produção e manutenção de pavimentos por meio de um saber-fazer tradicional. A arte de calcetar é milenar, mas a produção de calçada portuguesa inicia-se como uma técnica específica na primeira metade do séc. XIX, em Lisboa, onde se desenvolve e ganha expressão em quantidade e qualidade extraordinárias, expandindo-se por todo o país e por vários continentes, como um traço indiscutivelmente marcante da matriz não só lisboeta como nacional. Caracterizada pelo caráter pré-industrial, pela beleza estética, durabilidade, sustentabilidade económica e ecológica, esta arte tem ainda uma dimensão social fundamental para aqueles que a produzem e dela usufruem: os calceteiros, os extratores da pedra e os peões que nela pisam, tantas vezes sem a ver condignamente. São os extratores e transformadores da pedra que fornecem a matéria-prima e são os calceteiros que, com a sua mestria, por tradição viva, transmitida de pais para filhos ou adquirida, no exercício da profissão com outros calceteiros, a executam no chão, por etapas específicas, mediante o uso de ferramenta própria e do domínio de técnicas centenárias, conjugando pedras, sobretudo de calcário e basalto, trabalhadas de diferentes tamanhos, formas (segundo determinados desenhos definidos por moldes próprios) e cores diferentes, produzindo tapetes de pedra que ainda hoje engalanam as ruas da capital portuguesa e de tantas outras localidades do país e no estrangeiro. A Escola de Calceteiros veio dar um impulso à formação sistemática formal e à profissionalização, mediante uma certificação adequada a quem queira entrar no mundo da calçada portuguesa como calceteiro.